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题名:
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潮州菜
chao zhou cai
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许永强著
,
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ISBN:
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978-7-218-14805-2
价格：
CNY89.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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255页
图表
24cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东人民出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书展现了潮州菜的历史发展脉络、特点文化、饮食习俗,同时讲述了潮州菜调味原料、名菜菜谱和烹饪技艺等。
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主题词:
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饮食
文化
潮州
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中图分类法:
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TS971.2(
版次：
5
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主要责任者:
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许永强
xu yong qiang
著
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