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题名:
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美味可口的蛋糕·点心·派 [ 专著] mei wei ke kou de dan gao · dian xin · pai / (日)太田瞳著 , 葛莉，谭颖文译 |
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ISBN:
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978-7-5381-6301-8 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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87页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了蛋糕、点心、派的基本制作方法，更囊括了数十款变化多端的蛋糕、点心、派。 |
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主题词:
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糕点加工 基本知识 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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太田瞳 tai tian tong 著 |
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次要责任者:
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葛莉 ge li 译 |
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次要责任者:
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谭颖文 tan ying wen 译 |