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题名:
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花样面点 [ 专著] hua yang mian dian / 张明亮主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-5249-5 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了各种面点的制作方法。全书共分7个部分，包括面点制作理论、中式面饼、西式面包、馒头花卷、包子饺子、妙趣饼干、别样糕团。 |
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主题词:
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面食 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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张明亮 zhang ming liang 主编 |