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题名:
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自家面包烘焙教室 [ 专著] zi jia mian bao hong bei jiao shi / (日)吉永麻衣子著 , 白金译 |
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ISBN:
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978-7-5335-6804-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2022.11 |
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内容提要:
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本书提供了简易的面包制作方法，并且考虑到制作中家居时间的安排。图书从最容易也是比较独特的“免切面包”做法开始，继而介绍常见人气面包、点心面包、主食面包，以及更富有挑战的中种面包、自制酵母面包等，包括了62个食谱，有圆面包、披萨盐面包、菠萝包、甜甜圈、豆腐面包、法国面包等。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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吉永麻衣子 ji yong ma yi zi 著 |
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次要责任者:
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白金 bai jin 译 |