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题名:
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3步巧做家常菜 [ 专著] 3 bu qiao zuo jia chang cai / 夏金龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-7104-5 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书采用关键步骤分步图解的讲解方式，将琐碎、拖沓的家常菜烹饪步骤梳理、整合，秉持着“化难为易，化繁为简，家常菜标准化”的原则，将家常菜烹饪过程简明易懂地划分为“选材”、“准备”和“做法”，共3个具体化的、操作简易的、步步递进的三部曲。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |