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题名:
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中国药膳烹饪大全 [ 专著] zhong guo yao shan peng ren da quan / 彭铭泉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-4772-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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20,416页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书分为药膳烹饪基础知识、药膳制作两篇，内容包括：药膳烹饪概念、特点、分类、入药方法、原料加工、药膳炮制、药膳制作实例、药膳制作方法等。 |
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主题词:
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食物疗法 食谱 |
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主题词:
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食物疗法 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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R247 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭铭泉 peng ming quan 主编 |