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题名:
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如何创办糕点店 [ 专著] ru he chuang ban gao dian dian / 茅建民，阮雁春，刘宁海编著 , |
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ISBN:
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978-7-5345-5672-2 价格： CNY5.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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124页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书包括：筹备工作、经营管理、糕点的制作基础及要求、糕点品种举例等内容。 |
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主题词:
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糕点 饮食业 |
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主题词:
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糕点 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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茅建民 mao jian min 编著 |
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主要责任者:
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阮雁春 ruan yan chun 编著 |
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主要责任者:
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刘宁海 liu ning hai 编著 |
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版工程 |